دستمال سر

دستمال سر که امروزه به عنوان اکسسوری مورد استفاده خانم ها، آقایان و حتی کودکان قرار می‌گیرد از گذشته‌های بسیار دور وجود داشته و برای امور مختلفی از جمله آشپزی، کوهنوردی، طبیعت گردی و… مورد استفاده افراد بوده است. دسمال سر در آشپزی به منظور رعایت بهداشت، جلوگیری از ریزش مو در غذا، جلوگیری از نفوذ عرق به چشم و… کاربرد دارد. از این رو بسیاری از آشپزهای حرفه‌ای که به سلامت و بهداشت غذای خود اهمیت می‌دهند، از آن استفاده می‌کنند. این نوع دستمال ویژگی‌هایی دارد که در این مقاله به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

مشخصات دستمال سر آشپزی

دستمال سر همان طور که از اسمش پیداست محصولی است که به دور سر بسته می‌شود و انواع و اقسام مختلفی دارد. هر نوع از این محصول در موارد متعددی کاربرد دارد و یکی از مهم‌ترین آن‌ها صنعت آشپزی است.

دسمال سرهایی که برای آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرند، اغلب از جنس کتان و پلی استر هستند و به همین علت فوق العاده نرم و لطیف بوده و از خاصیت کشسانی بالایی برخوردارند. این مدل از دستمال سرها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که موهای جلوی سر تا پشت را به خوبی می‌پوشانند و مانع از ریزش مو در غذا می‌شوند.

جالب است بدانید که این دستمال‌ها به عنوان یک مانع قوی در برابر اشعه‌های یو وی عمل می‌کنند و دستمال‌هایی چندکاره هستند و کاربردهای متعددی دارند. دستمال سر یا به اصطلاحی دیگر مینی اسکارف به شکل مثلث دوخته می‌شود و به راحتی دور سر بسته می‌شود. وزن سبک و جنس نازک آن باعث شده تا این دسمال‌ها به راحتی شسته و خیلی زود خشک شوند تا همواره در دسترس آشپزها باشند.

ویژگی و مشخصه دیگری که می‌توانیم برای این دستمال‌ها مثال بزنیم، سایز و اندازه کوچک آن‌ها است. به همین علت جای زیادی اشغال نمی‌کنند و در جیب، قسمت بند سرشانه و… به خوبی جای می‌گیرند.

یکی دیگر از ویژگی‌های دستمال سر آشپزی این است که با استفاده از پارچه‌هایی تهیه می‌شوند که نم و رطوبت را از خود عبور می‌دهد؛ بنابراین زمانی که عرق می‌کنید این رطوبت جذب دستمال شده و سپس در مجاورت تماس با هوا به خوبی خشک می‌شود. به این ترتیب همیشه خشک است و حس رطوبت، خیسی و در نهایت خارش و سوزش ایجاد نمی‌کند.

دستمال سر آشپزی معمولاً وزن کمی دارد؛ بنابراین زمانی که روی سر بسته می‌شود، پس از چند ثانیه به آن عادت می‌کنید. اگر دسمال سر سنگین باشد باعث ایجاد سردرد می‌شود و پس از چند ساعت مجبور می‌شوید یا آن را از روی سرتان بردارید و یا به سردردهای بعد از آن تن بدهید. این دستمال‌ها از نظر رنگ‌بندی تنوع فوق العاده‌ای دارند و هر کس به تناسب سلایق و علایق خود می‌تواند رنگ دلخواه خود را انتخاب کند.

کاربرد دستمال سر

همان طور که پیش‌تر نیز اشاره کردیم کاربرد دستمال سر آشپزی به زمان‌های خیلی دور بازمی گردد و برخلاف تصور برخی‌ها به تازگی به لباس‌های آشپزی افزوده نشده است. در بسیاری از فرهنگ‌های قدیمی و در کشورهای متعدد جهان اگر نگاهی بیندازید رد پای این دسمال‌ها را می‌بینید. اسامی دیگر این دستمال‌ها اسکارف و باندانا است. پس اگر این اسامی به گوش شما رسید، بدانید که مقصود همان دسمال سر آشپزی است.

دستمال سر آشپزی در انواع مردانه و زنانه برای سرآشپزهای آقا و خانم تهیه می‌شود و استفاده از آن در محیط آشپزخانه امری ضروری است. از آنجاکه یک سرآشپز همواره با غذا سروکار دارد، لازم است از لباس فرم آشپزی، دستکش و دستمال سر استفاده کند. این موضوع به قدری مهم است که از طرف وزارت بهداشت نیز مورد بررسی قرار می‌گیرد و اگر کارکنان و سرآشپز در یک آشپزخانه و رستوران لباس فرم مناسب، دستمال و دستکش نداشته باشند مشمول جریمه می‌شوند.

خرید دستمال سر

اگر قصد دارید دستمال سر آشپزی تهیه کنید باید با این محصول آشنا باشید و با بررسی یکسری نکات، خرید خوبی داشته و دستمال سر مناسبی تهیه کنید. آشنا بودن با این محصول کاربردی موجب می‌شود خریدی راحت و دقیق داشته باشید. نکات مهم در انتخاب یک دستمال سر شامل موارد زیر می‌شوند.

ابعاد و اندازه

دسمال سر آشپزی معمولا از نظر سایز و اندازه، سایز مشخص و استانداردی دارد. اما باز هم بهتر است ابعاد و اندازه آن را به تناسب دور سر خود بسنجید تا پس از خرید و در هنگام استفاده از محصول به مشکل برنخورید.

خاصیت کشسانی دستمال سر

کشسانی یکی از ویژگی‌های مهم این اکسسوری است؛ چراکه در طول روز بارها و بارها از آن استفاده می‌شود. دستمال سرهایی که خاصیت کشسانی دارند، معمولا مدت زیادی عمر می‌کنند و عمر و دوام بالایی دارند. پس درهنگام خرید به این موضوع توجه داشته باشید.

وزن دسمال سر

مورد دیگری که برای خرید دستمال سر باید به آن توجه کرد، وزن محصول است. از آنجا که دستمال سر روی سر بسته می‌شود، نباید سنگین باشد و آزار و اذیتی برای افراد داشته باشد. دستمال سر سنگین خیلی زود شما را خسته می‌کند و مجبور می‌شوید در اواسط کار آن را از سر بردارید و یا اگر هم برندارید در نهایت به سردرد مبتلا می‌شوید.

قابلیت خروج رطوبت

دسمال سر باید بتواند نم و رطوبت ناشی از تعریق را از خود عبور دهد. در غیر این صورت احساس خیسی، گرما و خفگی را در پی خواهد داشت.

نوع الیافت

دستمال سر باید از الیاف مناسبی مانند پلی استر و کتان تهیه شود. در غیر این صورت ممکن است به مرور زمان مشکلات متعددی مانند خارش، سوزش، حساسیت‌های پوستی و… ایجاد کنند.

رنگ‌بندی

این محصول از نظر رنگبندی، تنوع بسیار زیادی دارد. دستمال‌هایی که برای آشپزی استفاده می‌شوند، بهتر است از رنگ‌های روشن مانند سفید، آبی، کرم، زرد و… باشند تا لکه ها، کثیفی‌ها و آلودگی‌ها را به خوبی نشان دهند. به این شکل اگر دستمال کثیف شود، سرآشپز از ظاهر آن متوجه این موضوع شده و آن را آبکشی می‌کند. این موضوع در بهداشت غذاها و حتی بهداشت فردی سرآشپز بسیار حائز اهمیت خواهد بود.

سخن پایانی

افرادی که در صنعت آشپزی فعالیت می‌کنند و آشپز هستند معمولاً لباس‌های فرم مخصوص به خود را دارند. دسمال سر آشپزی یکی از اجزای لباس فرم آشپزی است که به منظور پوشاندن موهای سر، رعایت بهداشت، جلوگیری از ریختن مو در غذا، جلوگیری از نفوذ عرق در چشم‌ها و… مورد استفاده قرار می‌گیرد و استفاده از آن اهمیت فوق العاده‌ای دارد.

اگر قصد دارید دسمال سر آشپزی تهیه کنید حتماً به سایز و اندازه، وزن، جنس محصول و… توجه داشته باشید و محصولی را انتخاب کنید که کاملاً سبک، نرم و لطیف باشد. همچنین دستمال سر باید رطوبت را از خود عبور دهد و خاصیت انعطاف‌پذیری داشته باشد. ما در این مقاله سعی بر این داشتیم مطالب مفیدی درمورد دسمال سر و ویژگی‌های آن ارائه دهیم تا درهنگام خرید، سردرگم نشوید.