آشنایی با کلاه سرآشپز
کلاه سرآشپز یکی از بخشهای بسیار مهم در لباس فرم سرآشپزها است و به عنوان نماد نظافت و پاکیزگی شناخته میشود. در واقع کلاه سرآشپز نماد یک سرآشپز است و امروزه این کلاه مهمترین جزء لباس سرآشپز در رستورانهای دنیا محسوب میشود؛ زیرا با استفاده از کلاه سر آشپز درجه و سطح آشپز مشخص میشود. در نتیجه استفاده از آن ضروری است، زیرا در اکثر رستوران ها قانون این است که سرآشپز باید کلاه مخصوص به خود را داشته باشد.
داستان پیدایش کلاه سرآشپز نیز به این صورت است که در زمان قدیم سرآشپزی فرانسوی به نام ماری آنتوان که در دربار شاه کار میکرد، استفاده از کلاه سراشپز با رنگ سفید را مرسوم کرد. همچنین این فرد ارتفاع کلاهها را نشان مهارت آشپزان میدانست. به طوری که خودش به عنوان سرآشپز بلندترین کلاه و سایر آشپزان با توجه به تخصص و مهارتی که داشتند ارتفاع کلاهشان را مشخص میکردند. همچنین تعدادی چین روی کلاه شف نیز وجود دارد. در این کلاه تعداد چینها نشاندهنده تعداد غذاها و دستور پختهایی است که آشپز در آن تخصص دارد. بیشترین تعداد چین در میان کلاه آشپزان ۱۰۰ چین است که به عنوان فردی متخصص و باتجربه شناخته میشود. بعد از آن نیز آشپزانی با تعداد چینهای مختلف وجود داشتند. البته بهتر است که بدانید این باورها در گذشته باقیمانده و امروزه دیگر کاربرد چندانی ندارند.
کلاه سرآشپز مناسب چه کسانی است و چرا باید از آن استفاده کرد؟
در رستورانها، کافهها و آشپزخانهها، آشپزان باید پوششی تمیز و مناسب محیط آشپزی داشته باشند. این پوشش شامل روپوش آشپزی، پیش بند و کلاه آشپزی است. در این بین کلاه اشپزی از اهمیت ویژهای برخوردار است؛ زیرا اگر آشپزی که در رستوران یا کافه شما فعالیت میکند، از تجربه و تبحر خاصی برخوردار باشد حتما از کلاه سرآشپز استفاده خواهد کرد. مشتریان نیز نسبت به کیفیت غذا که توسط یک سرآشپز باتجربه پخته شده اطمینان بیشتری پیدا میکنند و به تبعیت از این موضوع دیدگاه آنها به رستوران شما که در آن سرآشپزی ماهر غذاها را میپزد، بالا میرود. پس کلاه سرآشپز برای آشپزانی که میخواهند از سایر کارکنان آشپزخانه متمایز باشند و همچنین برای رستوراندارانی که علاقه دارند سطح کیفی و استاندارد مجموعه خود را ارتقاء بخشند، مناسب است.
علاوه بر مواردی که ذکر شد، اصلیترین و مهمترین علت استفاده از کلاه سرآشپز رعایت بهداشت و مقررات در طول پخت غذا است. استفاده از کلاه مانع از ریزش مو به داخل غذا میشود. همچنین از عرق کردن آشپز در کنار شعلههای گاز جلوگیری میکند و مانع از انتقال هرگونه آلودگی به غذا میشود.
ویژگیهای کلاه سرآشپز
طرح کلاه سرآشپز یک طرح جهانی است که به کلاه هدشف یا همان کلاه سر آشپز معروف است. تمامی سرآشپزها و شفهای معروف و مشهور در سراسر جهان هنگام آشپزی از این نوع کلاه استفاده میکنند که نشانگر حرفهای بودن آنهاست. کلاه آشپزی به دلیل اینکه مدت طولانی روی سر قرار میگیرد، باید از الیاف و پارچهی مرغوب تهیه شود. این طرح کلاه در جنس پارچهای (نخی) و یکبار مصرف در بازار عرضه شده است و دوخت آن دارای کیفیت بسیار بالایی میباشد. این کلاه محدودیت شستشو ندارد؛ اما ترجیحا با آب دمای حداکثر ۳۰ درجه سانتیگراد یا به صورت دستی یا با استفاده از ماشین لباسشویی شسته شود. همچنین دور از نور مستقیم آفتاب خشک شود.
خرید کلاه آشپزی از فرم پوش
فروشگاه اینترنتی فرم پوش با دارا بودن بهترین تجهیزات و امکانات بیش از ۵۰ سال است که در زمینهی تولید پوشاک و لباس رستورانی فعالیت میکند. در این فروشگاه انواع کلاه آشپزی زنانه و مردانه، پیش بند، پیراهن، تیشرت، شلوار و … تولید و عرضه میشوند. این فروشگاه اینترنتی تنوع بسیار بالایی در مدل و رنگ کلاههای آشپزی خود دارد که باعث میشود بتوانید کلاه مورد نظر خود را انتخاب کنید. اگر قصد خرید کلاه آشپزی را دارید حتما به صفحه کلاه این سایت سر بزنید. همچنین فرم پوش برای محصولات خود مناسبترین قیمت و تضمین کالاهایش را در نظر گرفته است.
یکی دیگر از مزیتهای خرید اینترنتی از سایت صنایع پوشاک فرم پوش، سریعبودن روند ارسال سفارشات است که در کوتاهترین زمان محصولات به دست شما خواهند رسید؛ و اگر کالای ارسال شده مطابق نمونه نباشد تا ۷ روز فرصت دارید که آن را بازگشت دهید. همچنین هزینه ارسال برای مبالغ بیش از ۲ میلیون تومان رایگان خواهد بود.
امیرعلی –
برای پرسنلم سفارش دادم خیلی جنس خوبی داره
حميده –
من این کلاه و با روپوش آشپزی مدل پاورفول ست کردم خیلی خوشگل شد
formpoosh –
درود این کلاه با این روپوش جایی برای بحث نمبذاره چه با سلیقه
سروري –
اا چه جالب منم با روپوش آشپزی کلاسیک ست کردم براى رستورانم
سميه –
تنوع رنگ این کلاه آشپزی حرف نداره
formpoosh –
سلام کاریه که از دستمون بر میاد
https://formpoosh.com/product-category/%da%a9%d9%84%d8%a7%d9%87-%d8%a2%d8%b4%d9%be%d8%b2%db%8c/
milad –
چقد جذاب قیمت هاتون عالیه
آزاد –
لازمه هر اشپز یکی ازین کلاه هاست
فاطمه –
یکم شل روی سر وایمیسته ایست خوبی نداره
ارمیتا –
عکس های کوچولو روش واقعا باحاله
هلیا –
چه تنوع رنگی!
درسا –
خیلی بامزه این کلاهها حتما میخرم
صبا قنبری –
روی سر خوب ایست داره
مهران –
یکم شل بود روی سرم
احمد –
من خیلی راضی بودم همکارام هم سفارش دادن
ملیکا –
رنگ بندیش خیلی جذابه کلاهش هم کاربردی بود
جوادی –
کاش قابلیت تغییر سایز دور سر داشت
نیایش –
مرسی از این همه ترکیب رنگ شاد و قشنگ
کرمانی –
قیمتش یکم زیاده
کشاورز –
ایست قشنگی داره روش سر دوسش داشتم
مینو –
یه کلاه همه جوره کاربردی و خوش ایست با کیفیت عالی و رنگ بندی بالا
مهران –
آخی چه بامزه کلاهش شبیه ماریو😅
شهلا –
من این کلاه با اون روپوش آشپزی سفید بلنده تون ک دو ردیف دکمه داره سفارش دادم کامل ست میشن
محمدبیگی –
برای عوامل آشپزخانه کاملا مناسبه
شهلا خشرو –
قیمتش گرونه به نظرم
گلستانی –
کیفیت دوختش میتونه مرتب ترم باشه
مهداد –
کوچیکه نمیشه برای سر؟ کش میاد؟
خانم مبینی –
من این کارو برای دخترم ک تازه اشپز شده خریدم کادویی. خیلی خوشش اومد سفیدش گرفتم
فرشته –
همینجوری ایستاده روی سر یا میخوابه میشینه روی سر
نشاط –
برای آشپزی عالیه موها بوی چربی و غذا نمیگیره
بحرانی –
اگ کیپ بشه توی سر حیلی خوبه ولی حس میکنم کوچیکه
باهنر –
چه قشنگن
ترنج –
عکس از روی سر این کار ندارید!؟
سعید –
کلاه قشنگیه
محمود –
کلاه استانداردیه از سر نمیفته کامل موهارو هم میپوشونه
غزاله –
کلاه خوبیه موهارو میپوشونه
حمتی –
خراب نمیشه بعد ی مدت؟
همدانی –
کلاه آشپزی همیشه لازم میشه
فرجی –
آبی آسمانی شو گرفتم خیلی خوشگله
طناز –
فقط برای آشپز خانه ای ها عالیه با یک ترکیب رنگ خوب و سایز مناسب
ندیمی –
اینقدر تنوع رنگ داره که راحت با هر فرمتی جور میشه
ارتام –
خیلی قشنگه رنگ بندیش هم راحت میشه ست کرد
پارمیس –
کیفیت و دوختش درجه یک بود
دلقندی زهره –
ممنون عالی بود
فریده زکاوتی –
کلاه خوب است
پونه –
کلاه قشنگیه
محمدجواد –
جنسش خوب بود ممنون
باغبان –
چه تنوع رنگی…
عرب حصاری –
آشپز ها دست بکار شوید یک کار مناسب و عالی
کترینگ رضایی –
نام کترینگ مون رو هم روش می. زنید؟
ایزد پناه –
با هر فرمی رنگ مناسب دارید چه کلاسیک
هاشمی –
از پشت بند قابل تنظیم داره؟